みなさんこんにちは。
井上製麺のページをご覧いただき、ありがとうございます。
わたしは、井上製麺の五代目、井上義博と申します。
百四十七年前、この佐賀県神埼市でわたしの先祖が麺作りを始めて以来、わたしの代まで脈々と、その志と一緒に、麺作りの製法や技術を磨いてきました。
「昔ながらの自然の素材が一番うまい。水は城原川から取った自然の軟水、塩は岩塩。小麦粉は脊振山系の山沿いで育てられた麦。それが一番だ。」代々その教えを守ってきました。
昔のままの原料は難しいのですが、少しでも自然に近づけようと、日々努力し続けています。
人々の生活の全ての基盤になる「食」。「食」に携わる者として、「食」で人々を幸せにしていきたい。
わたしの家族、従業員とその家族、そして昔から井上製麺の麺を食べてくださったお客様や、お客様のまだみぬ未来のお子様やお孫様、時代を超えて全ての方々とご縁が生まれる。それが「食」だと思っております。
過去も、現在も、未来も、ご縁の生まれる全ての方々に恥じない麺づくりをし続ける。それがわたしの志です。
有限会社井上製麺
代表取締役社長 井上義博
麺の製造技術、品質、原料にいたるまで、こだわり抜いた麺づくりをしています。
おごることなく、今もなお、それらを向上させるべく、研究を重ねています。
人々のすべての基本となる”食”。
わたしたち井上製麺は、食に携わる者として、これからの未来を生きる子供たちのために、健全な食生活を実現し、健康な心身を養うことのできる食品を目指しております。
”食”に携わる者として、井上製麺は、子供たちのために、また忙しい現代の奥様・お母様のためにも、手軽で安全でおいしい食生活を支えていきます。安心して、新しい”家庭の味”を育んでいっていただけたらと、願っております。
